Со жестока конкуренција и суми кои достигнуваат повеќе трилиони долари, операторите со храна се движат напред со забрзани чекори.
Оваа индустрија која постојано еволуира е на врвот од своето проширување, инволвирајќи ги во себе сите бизниси, институции или компании одговорни за подготовка на храна надвор од домовите. Пазарот на оваа индустрија ги вклучува во себе производители, дистрибутерите и операторите, кои имаат една задача – да ја зголемат видливоста, ефикасноста и безбедноста на храната меѓу другите регулаторни барања.